湖南尚品莲皇湘莲食品有限公司提供莲藕头尾料边角料下脚料藕粉和高淀粉饲料生产制作原料。在新鲜莲藕上市销售前,为-莲藕整体的品质和口感,莲藕的两头两尾是被掐掉不要的,这部分被掐掉的下脚料通常不再被利用,实际上它们还是可以发挥作用的,比如挑选好的部分做藕粉,或者当普通莲藕食用,或者再加工成动植物高淀粉饲料或肥料等。
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莲藕是一种中等卡路里根蔬菜,由几种-、矿物质和营养素组成,包括钾、磷、铜、铁、锰,以及硫胺、泛酸、锌、-b6、-c。它也是一种人体非常重要的膳食纤维来源和-的蛋白质来源。所含:水分83.80%,脂肪0.11%,还原糖1.56%,蔗糖0.41%,粗蛋白2.70%,淀粉9.25%,纤维0.80% 0.10%灰分和0.06%钙。
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