炸锅介绍每隔5分钟作为时间分值，设有5个时间刻度，可根据食物所需时间将旋钮提前设定到相应位置，当定时器到达设定时间后，将以一声”ding”提醒设定时间已到。当油温超过设定温度时，温控探头加热管停止加热，保持恒温状态，温度下降后温控探头启动电源，加热管继续加热，达到设定温度。可分离式炉头，提起后自动切断电源，防止-管干烧或意外-，人性化设计，-安全。盖上锅盖可以防止热油溅出，通过可视窗实时观察煎炸过程，同时密集的排气孔过滤工作中产生的气味和油烟，安全又健康。
炸锅说明连续式油炸机的特点：以电加热油-降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。该设备配有油循环过滤系统，在生产过程中不断过滤油渣，降低油的酸价，还原了油的颜色，延长食用油使用寿命10倍以上 ◇油炸机适用于肉类、鱼豆腐、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，产量高，设备紧奏。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。 ◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。 ◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，方便清洗。 ◇底部设有排渣系统、-将产生的残渣排出。 ◇-设计的加热系统让能源的热效率更高。 ◇以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品机械-不锈钢材料制造。卫生、安全、易清洗、 方便、节省油耗。
炸锅样式1、电源必须接“漏电保护器”，油炸机机体必须接好“接地线”。2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏电热管。3、工作过程中，油温高于80℃，切勿向油槽内加水。4、含水分过高，且易起泡的食用油不能使用。5、炸制水分含量较高的食品，一次的投入数量不能太多，以免引起沸腾、油温下降幅度大，影响产量。6、炸制含水份较高的食品时，如发现油面升高，说明油炸机内水量增多，应及时打开“放油阀”放掉多余的水。7、工作过程中严禁操作者离开，如果需要离开，请关掉总电源。8、加热管及油炸机内应定期清理油污杂质，以免影响正常工作。
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