老婆饼厂家惠州市群威食品(图)_老婆饼加工_老婆饼

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惠东县大岭镇群威食品加工场为您介绍老婆饼制作过程注意事项

叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠老婆饼、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫 老婆饼厂家，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感！师傅说整个过程中力道要均匀 老婆饼糕粉，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起 老婆饼，就会失去层次感！

至于香甜的内馅，传统的潮州“老婆饼”包入的是冬瓜蓉，所以也称为“冬茸饼”，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！

惠东县大岭镇群威食品加工场给大家带来老婆饼的做法，油皮，油酥各分成20等分 老婆饼原料，现将油皮擀成拳头大小面积，包进油酥，包好后擀成椭圆形长片，卷起来。再将卷起来的皮擀开，垂直-次卷起的方向再卷一次 即可。

糕粉、糯米粉、粘米粉、麦芽糖、-桨等产品-惠东县大岭镇群威食品加工场。

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