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单糖含量是水解提取水溶性非淀粉多糖后，每克提取物中单糖的含量mg/g。

4、小麦使用的注意事项

（1）关于小麦粉碎细度的问题。不可粉碎过细，否则对猪鸡都容易“糊嘴”，建议用于蛋鸡料时，使用3.5~5 mm筛孔的筛片；用于肉鸡料时用2.5~3.5 mm筛孔的筛片；用于猪粉料时用2.0~3.0 mm筛孔的筛片。也可以说把1个整粒的小麦粉碎成4~5瓣为宜。

（2）换料应激问题。由玉米型饲粮向小麦型饲粮转换对部分畜禽有一个应激过程，表现在短期内采食量下降、生产性能略降低、蛋壳颜色略变浅。小麦添加比例越高，应激越明显。待-道适应了小麦型饲粮后，应激会消失。事实上，小麦相对于玉米的适口性-。

（3）小麦的阿拉伯木聚糖含量高，是一种典型的高粘度原料，所以小麦用作饲料必须要加酶（小麦酶）。

（4）要注意小麦低能的问题。使用小麦酶后可提高4%~7%的能量。

（5）充分发挥小麦高蛋白、-酸含量的优势。可以适当降低豆粕量；增加一点棉子饼、芝麻饼，进一步降低配方成本；同时会增加一些亚油酸，弥补小麦亚油酸的不足。

（6）小麦低亚油酸的问题，可以通过加棉子饼、芝麻饼和补油解决。