鸭脖,厚街鸭脖系列厂家,美美香(商家)

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特色面类（括号内算一项）

老陕特色面

（扯面/裤带面/拉条子/biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面）

（岐山臊子面 一口香臊子面 过桥臊子面  汤/干拌 2种口味）

（杨凌蘸水面  麻辣味  五香味  酸辣味  3种口味） （臊子饸饹面 臊子干拌饸饹面）

（肉块biangbiang面/麻辣鸭肉biangbiang面） （辣子鸡拉条子/大盘鸡拉条子）

（菠菜面/手擀面/红烧牛肉面/红烧排骨面 汤/干拌 2种口味）

（肉末香菇面  肉末豆角面  肉末茄子面  汤/干拌 2种口味）

（麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 3种口味） （酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 青椒肉丝面）

（兰州牛肉拉面 汤/干拌） （阳春面  酸汤面） （鸡汤刀削面  汤/干拌2种口味）

（什锦蛋烩麻食/肉丝烩麻食/鸡蛋烩面片/肉丝烩面片） （西府削筋面 炸酱/油泼）

（鲜汁水饺 酸汤水饺 菠菜水饺 荤素馅）  （炒细面 炒拉条 炒河粉 黄金炒饭 ）

　对于喜欢喝啤酒同时喜欢吃鸭脖的人来说，啤酒鸭脖是-，鸭脖，下面是其具体的做法：

　　原料：

　　去皮鸭脖3根、葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺、盐5克。

　　做法：

　　1. 鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时，鸭脖外卖电话，控干鸭脖子水份，加入葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克，腌制1小时。

　　2. 鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。

　　3. 锅里放油，厚街鸭脖，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味，倒入啤酒和清水，鸭脖子好吃，开锅后下入白芷、豆蔻、山萘、甘草、小茴香、干辣椒、花椒、桂皮、大料、老抽、白糖、醋、盐。

　　4. 放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟，关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。

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