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1核桃生产概况与发展前景

核桃是重要的经济树种，其核仁具有丰富的营养成分和-的及功能，在市场上倍受-。据统计，2005年核桃总产量为170万t左右，其中，核桃产量49万t，占总产量的28.82％，居-。我国核桃产量虽高，但仍远远不能内需和外贸的需要。

据粮农组织2005年预测，全的核桃需求量在今后10年内年均递将达10％以上。目前我国年人均消费核桃仅为o．23kg，与美、英等发达年人均消费1．00kg相比，差距很大。由于人们对核桃高营养作用认识的，近年来核桃的消费量迅速加，市场价格大幅度，今后的需求量将越来越大。此外，近年来我国核桃业发展迅速，如云南省漾濞县有核桃厂50多家，年核桃5000～8000t；山东省多家筹建的核桃榨油厂，由于原料不足，只能建年产500t油以下的中小型厂；近年来从核桃油中提炼-素工艺的发展，进一步加了对核桃的需求量。

在核桃贸易中，2004年美国出口量占总量的60％，而我国仅占7．77％。由于国内销量逐年加，这些出口任务也难以完成。另一方面，由于出口核桃的品质相对较差，平也较低，只有1267．0美元/t；美国为2130．0美元／t，每吨高出核桃863．0美元。

我国核桃出口量小、价较低，其主要原因是我国核桃栽培没有形成产业化生产，没有规范化品种。要使我国核桃生产、赶上发达，必须加快我国核桃生产的良种化，建立规模化优良品种核桃生产基地、实现产业化生产，以适应当今贸易和-的需求。

核桃高产品种的产潜力很大。我国陕西省黄龙县核桃生产经营局的5．4hm2香玲核桃丰产园，平均666．7m2产量达200kg，其中0．54hm2高产园片平均666．7m2产量-300kg，产值达万元左右。

在我国，核桃品种化、集约化和规范化栽培具有广阔的发展前景。

近日，网络-传一则醋洗水果的方法，让人”眼-亮”。方法称：“高雄高工（高雄-工业职业学校）化工科发现，滴三滴普通白醋入水中，泡花菜两分钟，即可把-清除。此方法也适用于草莓等水果。”这个方法真的有效吗？对于偏酸性-，效果并不好本报-检索发现，这则消息不仅在微信、-上热传，而且在我国-通过即时通讯工具也被-。-当地媒体-，有许多人通过各种途径向高雄-工业职业学校求证真伪。该校的回应是：“用醋洗菜并非可以去除所有-。只有具有-和碱基结构的-，才能被醋溶出而去除。”由此可见，醋能够溶出部分-，但并非所有-因此，醋绝非的蔬果清洁剂。从原理上讲，醋洗水果的方法利用的是酸碱中和的原理。有些-偏酸性，有些-偏碱性，其中偏碱性的-可以与酸进行一定作用，从而达到清洗-的作用但对于偏酸性的-，醋的效果并不好。我国常用有机磷-和有机氯-。前者大部分属于水溶性，清水就能直接清洗掉后者属于脂溶性，不易溶于水，即便用白醋进行浸泡，也很难-除。”对于常见的-残留，用小苏打泡一下，效果可能会-农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示。”。二次化学残留，尚未完全解决除了醋、小苏打之外，网络上还流传盐水、淘米水等清洗法。-表示，这些方法各有利弊，“一招鲜”并不能”吃遍天”，应当根据果蔬种类来具体选择清洗方法。其实，评判清除-残留的效果，还有另一个视角。

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