浙江人是舍不得把梅干菜焯水的,连洗的时候也小心翼翼,生怕损失了梅干菜的鲜美。而用来腌制梅干菜的雪里蕻,则是芥菜的栽培变种,浙江人又称之为“九头芥”,茎秆细长,味道极鲜,连腌完菜后剩下的卤汁,都被浙江人家当做灶间的精
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第三步:木瓜和鱼板火腿坐水加点盐焯一下就好,大概两分钟左右,注意:这步是为了让口感点,当然别太久,不然木瓜熟透烂掉就不好吃了。 生产加工的,公司总部设在古城东正街99号(香苗家社饭),县香苗家社饭铺拥有完整、科学的体系。
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