牛肉中含有大量的矿物质 广州雪花牛肉批发价,尤以钾、磷含量多 -质的雪花牛肉批发商,另外牛肉还含丰富的锌、镁和铁.锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的-化剂。锌与谷氨酸盐和-b6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高-合成代谢的效率.铁是造血必需的矿物质。
牛肉是谷胧甘肤的重要来源,每100g牛肉含有12 ^-26mg谷胧甘肤。谷胧甘肤是一种重要的-化化合物 雪花牛肉批发,通过参与中和氧自由基、减少自由基对生物膜及dna的攻击、抗脂质-化损伤及-等作用来发挥保护功能。
肉中富含牛磺酸,每100g牛肉含牛磺酸”mg.牛磺酸具有多种生物活性作用,如调节钙稳态、抗脂质-化、稳定细胞膜、调节免疫系统。
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