空腹饮酒有损健康,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看,-佐菜当推高蛋白和含-多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚-,与酒精发生反应 白酒,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发-。
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