黑地瓜：
因为它的薯皮和薯肉都是紫红色，所以又被叫做紫地瓜。它的紫色素含量比紫萝卜、紫色甘蓝高1倍，是提取色素的一个稀有品种，而且是制造粉条和淀粉食品的-原材料，近年来，又引进食用型品种：日本紫薯王，为烤薯，加工薯片 乡村地瓜干，食品馅料，保鲜出口，超市销售等增加了亮点，成为地瓜行业的新特色。
黑地瓜个头大小一致，每个地瓜重量可以达到150—500克。薯块出芽多而且整齐，-，栽后容易成活，这种品种的抗旱性强，但是不耐涝。在丘陵薄地亩产量约1500公斤左右 地瓜，一般中产田约2000公斤左右，高产田约2500公斤左右。黑地瓜适合在全国各地区栽种。
紫薯王黑地瓜是国际-二十一世纪绿色-，是老人和小朋友-的高钙食品，2001年经农业部食品检验报告结果钙、硒、铜、锌各种微量元素都超出小麦、玉米及同类普通地瓜十倍以上。现已开发出多种黑地瓜产品：天然紫色素、高钙面条、高钙粉条、彩色水饺、馅料、精制高钙粉、地瓜酒等。
龙薯9号-特征特性 ：
顶叶绿，叶脉、脉基及柄基均为淡紫色，叶色淡绿。短蔓，茎粗中等，分枝性强，株型半直立，茎叶生长势较旺盛。单株结薯数5条左右，大中薯率高，结薯集中，薯块大小较均匀整齐，薯块纺锤形 地瓜是什么，薯皮红色，薯肉淡红色。种薯萌芽性中等，长苗较快。薯块耐贮藏性中等。耐旱、耐涝、耐瘠薄 夏津那里有收购地瓜，耐寒性较强，适应性广。高抗蔓割病，高抗甘薯瘟病ⅰ群。薯块晒干率22%左右，出粉率10%左右，食味软、较甜。产量表现 2001-2002参加福建省甘薯新品种区试结果，两年平均鲜薯亩产3786.85公斤，比对照金山57增产47.62%；薯干亩产805.3公斤，比对照金山57增产20.28%。生育期在90天的情况下，鲜薯亩产-2840公斤。
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