天津大姜_保鲜大姜_诸城富之源

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姜科姜属，多年生宿根性单子叶植物，原产印度。地下根茎肥厚，辛辣有香味 大姜价格，可供鲜食和加工。姜因生育成熟度之不同，分为嫩姜、粉姜及老姜。姜之初生根茎，质细嫩呈乳白色 大姜供求，靠叶柄端有粉红色鳞叶 保鲜大姜，此时采收食用称为“嫩姜”；成熟后，根茎肥大饱满，茎皮呈淡褐色，光滑鲜亮，叶片干枯，此时采收食用成为“粉姜”；当茎部完全粗老 大姜，姜肉纤维粗化，辛辣味-时采收称为“老姜”，可做种姜用。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

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