武夷山正山小种红茶(lapsang sauchong black tea)产于"自然遗产地"、武夷山市(原崇安县)武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带,也称"桐木关小种"或"星村小种". 而周边的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶 南平武夷山红茶批发,质地较差,统称"外山小种红茶"或"人工小种".
正山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶.18世纪后期 福州武夷山红茶,-于福建省崇安县桐木地区.历-该茶以星村为集散地,故又称星村小种.19世纪70年代运销欧美各国,年产2.4万担之多,-战争后,--,-茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名.”正山小种”行业标准依次分为:特等(仿传统制法),- 武夷山红茶,一级,二级,-.
人工小种计有坦洋小种、政和小种、古田小种、东北岭小种等。现人工小种市场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。此外,威廉?乌克斯的<茶叶全书>所称“白毫小种”、“小种”,乃是当年锡兰(今斯里兰卡)红茶的品级花色名称,与闽茶之小种红茶乃风马牛不相及。
正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山 三明武夷山红茶批发,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场-,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。
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