速冻肉糜的应用
功能作用:采用本品制作的肉肠、水饺肉馅、馄饨肉馅、包子肉馅、卷煎肉馅、烙饼肉馅等肉馅制品菜肉、淀粉相互融合“抱丸” 烤牛肉增脆剂厂家,肉质细嫩、速冻不干裂。
用量:0.3-0.8%(以成品计算)
用法:将本品用少许凉水溶解,再与肉糜充分搅拌均匀,即可制作肉制品。
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