原料处理：将需要加工的鲜大姜掰开叉瓣 保鲜大姜，用清水洗去泥土及杂物。
破碎：用破碎机将鲜姜块破碎成粗浆状，由于大姜的木质纤维含量比较多 大姜，所选用的破碎机要有锋利的破碎刀具及筛孔。
果浆酶解处理：适当的鲜大姜果姜酶解处理 大姜储存，可以-提高出汁率，有条件的生产线，要备有果浆加温及搅拌装置。
压榨取汁：将经过酶解处理的果浆导人榨汁机进行压榨取汁。使尾德国wahlen公司液压包裹式榨汁机，压力为100 bar/kg。
酶解前处理：包括瞬时温处理、调整ph值等措施
杀菌-，-止痛-，生姜能起到某些-素的作用，尤其是对沙门氏菌效果-。在炎热的气温下，食品容易受到-的污染 2014大姜价格，而且生长繁殖快，容易引起-胃-，适量吃些生姜可起到-作用。生姜提取液具有-抑制皮肤-和杀来头-滴虫的功效，可-各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱--和-。
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