5.味精使用时应掌握-量,并不是-。它的水稀释度是3000倍,人对味精的味觉感为0.033% 儿童无盐酱油,在使用时 儿童酱油代理,以1500倍左右为适宜。如投放量过多,会使菜中产生似成非成,似涩非涩的怪味,造成相反的效果。卫生组织建议:-暂不用味精;-每人每天味精摄入量不要超过6克。
2.上浆挂糊时,也要用酒。但用酒不能多,否则就挥发不尽。
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