芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的种子 苗机,在适宜的条件下让种子发芽生长,培养成可食用的芽或小苗 山东豆芽机80个筐,是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗菜富含营养,具有鲜嫩、-、保健、无污染的特点,越来越受到人们的-,市场销售量越来越大,种类越来越多,对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。
近几年来,芽苗菜生产有从粗向细、从低档向-、从单一品种向多品种方向发展趋势。当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗,属于中低档种类。而一些-的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快。品种上 台湾特色芽苗机,近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等,品种不断丰富。
在栽培上,从原始的小规模向-工厂化方向发展;从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。
目前,庆华芽苗机采用电脑控制的自动化全光温室进行芽苗菜的生产,使芽苗菜的生产周期-缩短,品质-提高。由于农村城市化和农村进城务工人员的增多,目前芽苗菜生产已呈由农村向郊区和城市发展的趋势。
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