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清道光十一年编的<延川县志>记载：“红枣……沿黄河一带 陕北大红枣定做，百里成林 陕北大红枣，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运，资以为食”。道光年间的<吴堡县志>有“枣甚盛”和“枣为多，居民以此为业”的记载。<佳县志>记载：“唯黄河一带土壤肥沃，适枣梨 陕北大红枣网购，居民种植因以为利”。境内泥河沟等村，有几百年树龄的枣树。清康熙十九年的<延安府志>有：“红枣，出清涧”的记载。据清代<清涧县志>记载 陕北大红枣厂家，历-自店房坪直抵黄河，百里都是枣林。该县老舍古乡王宿里村有一株古枣树，据测定是1000多年前的遗物，是-的“红枣之乡”。目前，陕北大红枣栽植面积30万亩以上，年产枣1．5～2万吨，已成为陕西的大宗土特名产，除--市场外，还大量出口，销往朝鲜、港澳等地，在国际市场上有一定-。

红枣绿豆粥

红枣10颗、绿豆50克、纯净水500克。先将绿豆放到纯净水中一同加热，待到沸开时再放入红枣，当绿豆熬到变色时便制作成了十分-的绿豆红枣粥。这个粥品不仅颜色上红绿相衬，且在味道上也-的-，-们常食用可起到-养颜的作用。

红枣菊花粥

红枣10颗、贡菊5朵、大米50克、纯净水500克。先将红枣与贡菊放到纯净水中一同加热，待到沸开时再将大米全部放入继续用小火煲二十分钟便可。这一粥品红润清香，且在味道上非常的-，-们常食用它的话可以起到-养颜的功效。

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