鲜奶巴氏杀菌机能有效杀灭-,在乳制品、啤酒行业有非常广泛的应用。那巴氏杀菌机杀菌的方法有哪些呢?今天为大家简单的介绍一下。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(ltlt)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(htst)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的 大连大蒜脱皮机,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
操作规程
1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐(双罐机组形式);
2、杀菌时,打开计时器和加热按钮,并设定好温度,时间到会停止加热或报警;
3、冷却时,外通冷却水,自下而上循环 大蒜脱皮机,也可夹套加水通过制冷机冷却,制冷机冷却保持出水口开启,防止水温度降低形成夹套真空,制冷设备可用户自配;
4、杀菌操作 武汉大蒜脱皮机,靠近杀菌罐分上(循环)、下(出料)和放料三个阀门,杀菌时,开启上、下阀门,间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热,经过泵循环可使鲜奶口感-,并起均匀物料温度的作用,每次循环5分钟左右,次数根据工艺需要定;
5、冷却操作,靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门 大蒜脱皮机生产厂家,其操作类似杀菌操作,冷却通过下进水,上出水方式,进水速度通过球阀控制,外可以配合冷却桶使用,可以循环用水;
6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料,或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料;
7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系,功能产品结构可以根据要求定制或升级。
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