选择的几个-问题
盟主的自营店是否获得了市场认同？是否具备了在连锁地成功经营的商业模式？
盟主是否具备与商共担风险、共进共退、共穷共富的合作意识。
除了好的菜品技术以外，盟主所输出的应该是一个完善的连锁运营体系，包括物流、人力资源培训和输送、中央营销企划支持、产品研发体系等 回转火锅，进而包括一套完善的品牌文化和企业文化体系。
投资餐馆是持续性很强的项目 火锅品牌，需要完善的体系支撑。若不能让商-，打价格战是没有意义的。
盟主是不是专心致力于餐饮业的拓展，其管理团队是否真正秉持对商负责任的精神
自助火锅拥有多年的川渝火锅经营以及研发经验，虽然自助火锅品牌时间不长，但自从品牌建立之初就立下了长远的发展规划 -火锅，--中餐传统的“食材加工烹调标准化”难题，将传统的前店后厨模式-颠覆，-食材从产地、选料、加工、配送、烹调各道工序皆有至-保障。
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