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茶叶的传说：传说在三皇五帝时代，神农（其所当的时间大约在伏羲与黄帝之间）上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种-。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。（根据记载，茶叶在早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农 工夫红茶，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶初是作为-，后来发展成为饮料。东汉时期的<神农本草>中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。）
今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。茶叶的品饮和食用的变迁1、是“煮”2、是“泡”3、是“烹”4、是“淹”5、是“煎”-的制茶技术，均直接或间接地来自我国。805年：唐代时 海南工夫红茶-，日本和尚澄-及806年空海- 广东工夫红茶地址，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。1811年：荣西和尚留学回归日本，将锅炒茶制法传入日本。1828至1833年：茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派茶师杰哥逊前后六次来我国学习研究，每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。

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