银杏——苏鲁齐健园林苗木有限公司
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银杏叶中蛋白质含量-丰富,就而言,所测样品蛋白质中必需-酸含量超过了fao/who评分模式中同种-酸含量,其必需-酸指数均在100以上。根据fao/who标准评分模式,较好的蛋白质-酸组成为eaa/taa在60%以上[5],从分析结果可以看出、银杏叶蛋白质中必需-酸的这二个指标符合这一要求。银杏叶蛋白优于fao/who评分模式,与大豆蛋白相-,接近鸡蛋蛋白。如此丰富的蛋白质和-的-酸组成,无疑可以成为一种-的食品营养添加剂。银杏叶中vc、ve、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富,超过一般水果蔬菜及可食植物原料。
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