天津沙窝萝卜吃法来电咨询「北园家庭农场」

冬季萝卜白菜都是大量上市

萝卜白菜虽然营养丰富，但还是不能顿顿吃的。因为还有很多其他物质人体也是需要的，像红萝卜内含有大量的红萝卜素，番茄内含有番茄红素，猪肉牛肉中铁质含量较高。如果只吃萝卜白菜的话会造成营养单一的情况，影响人体健康。只有通过食用不同食物才能使人体获得各项需求，平时饮食中果蔬类、豆类、肉类等都要有。

小编在这里提醒大家，在冬季萝卜白菜都是大量上市，我们可以购买一些使用正确的方法加以储存，另外也要吃一些其他种类的蔬菜，使营养均衡，度过一个健康的冬天。

天津市沙窝萝卜物理与化学特性说明

1.物理特性 叶簇半直立，浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形，长15－25厘米，横径6－8厘米，单根重0.4－0.8公斤，根部45露出地面， 皮深绿色而有光泽，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠绿色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，为-水果型萝卜。肉质根极耐藏，在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。2000年以后，小沙沃村民又了大棚延后种植――春节前后上市，其味更鲜美；颜色更翠绿；更胜水果，受到-欢迎，确为年节之佳品。2.化学特性现代研究表明青萝卜含-、蔗糖、果糖、双链核糖-及多种-、微量元素，能有规律地使肠管紧张度、肠-增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效。

天津沙窝萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，耐储藏。

萝卜的每一部分都可以有不一样吃法，从萝卜顶部往下1/3处的c含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，迅速烹炒调制，用于配羊肉做馅，味道好。因为这个将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以增长胡萝卜素。

胡萝卜中含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。提示下，白萝卜生吃或凉拌都可。

红心萝卜的萝卜尾部有较多的小粉酶和一类的事物，有点辛辣味。

我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方儿”的说法，因为这个，每周来顿“萝卜开会”是一个-的选择哟。

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