卤菜技术培训学校品牌企业,优家鲜卤

      重庆的卤菜店大约有几千上万家，各家的味道也是有差异的。卤菜味道的好坏，主要取决于卤汤。一般来说，卤汤时间越久，味道越足，我们称之为“老汤”。因为卤汤卤制久了，就会不断吸收、有名的卤菜技术培训，具有卤菜文化的内涵都是有长久历史的。

卤菜店址的选择是否合理，直接关系到经营利润的大小。在大、中、小城市及县的选择标准都各有不同，理想的地方是农贸市场、超市、大型商住区、居民小区等地的咽喉地段;还有繁华的商业区门面，大型商场的左右，大中型餐厅和宾馆食堂内外，夜市早点区，繁华的车站码头等地。可开店经营，也可流动售货，店面只需10-15平方米！

培训卤菜技术及传授卤菜配方是我们的职责,您不需-费、就可以学到正宗传统的卤菜技术，开自己的-品牌连锁店，只要味道好，生意一样的-。这样更可以方便你做大做强，因为你有自己的品牌(熟食的话，您把生意做得再好也是帮别人在做，做得再好其打工仔本质没有变。学习了我们技术，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、卤菜制作中药的性能及配方-调料配置、各种产品的加工工艺、生料处理,半成品、成熟成品的制作及-配方,让您投资少,风险小,利润高,成功创业。

卤是一种特殊的烹调方法。川味卤菜是将食物放入-调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形-的美味食品。是具有-色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香-的美味。川味卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节-。因此，赢得人们广泛的欢迎。

川味卤菜历史悠久，学习川味卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，-过时，其经营方式十分灵活，-和流动经营都行，效益-。投资小，风险低，一技在手，永远受益。

（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）

传统文化与现代美食相结合让川味卤菜事业的发展更有保障

      不管是做什么事情，都有一定的流程，尤其是做生意，每一个流程都不能马虎。开卤菜店还是很有市场的，那么开卤菜店的流程是怎么样的呢？创业者在实际的操作中该怎么做，才能真正的不走弯路呢！想要不走弯路的话，就选择一家卤菜培训机构学习，-技术培训，-技能教学，-卤菜品牌。

想要开卤菜店，首先就要学习卤菜技术，当然也可以花两三万元选择一个卤菜品牌，或者花几千来重庆卤菜培训中心培训卤菜技术。重庆卤菜培训中心种类齐全，口味-，后期扶持保障多。其次就是租赁一个店面，当然，既然是小本生意，转让费不要超过十万，月租也在三千元以下。再然后就是店面的装修了，大概两三天就能结束，购置桌椅板凳，再选购一些做卤菜的设备之类的。

卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入-调制好的卤汁中加工而成的，不仅具有保健强身的作用，而且色、香、味、形一应具全的美食。

卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品的优点就在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节-。

做重庆卤菜到底有多少利润呢？

      相信大家都比较关注这个问题，卤菜培训，下面我来具体分析一下卤菜的毛利润。

      1、卤猪肉系列的毛利大概是在百分之四十左右，利润中等，但是-卤猪肉系列销售额较高，整体利润额还算可以。

      2、鸡鸭货系列，一般利润在百分之三四十，也有更高的，总体来说利润比猪肉类稍高，进货成本相对较低，一般一个板鸭不到十块钱，在稍微好点的地方销售额也比较高，利润能达到百分之五十以上。

      3、利润-的-凉菜系列，一般的凉菜系列在重庆是卖十块钱一斤，但是成本一般都不会到四块，要看这个，整体毛利肯定在百分之六十以上。

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