红茶选购「金庭盛海林果园」

选购技巧

辨别方法按照品-劣的程度，将红茶分为茶、次-和劣质茶三种。凡品质特征符合食品和卫生标准要求的，可视为茶；带有-的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农l药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到-，即为次-。这样红茶-就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。

本公司位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇，是全国有名的花果之乡。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护。同时也开展各类技术服务。内容包括修剪，嫁接，治虫，施肥，除草等。公司还开展技术培训方面的服务。

辨别方法

口尝当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次-身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

　荷兰人于1610年首l次将茶带到欧洲，1658年抵达英国，然后在1700年代英格兰的美国--欢迎。随着英国扩大从加l勒比-进口的糖，对茶叶的需求在1700年代经历了-的飞跃。到1800年，英-每年消费2?磅茶和17磅人均糖。有人认为，在茶叶中添加糖的增加趋势使得对微妙的绿茶进口的强红茶的需求增加。

使红茶与绿茶不同的是，在生产过程中，茶叶在被热处理和干燥之前允许完全氧化。在氧化过程中，氧气与茶叶植物的细胞壁相互作用，使叶子变成黑褐色，成为红茶叶着名的黑色。氧化也会改变红茶的风味特征，有助于增加麦芽，果味甚至是烟熏味，这取决于茶叶。

　　相反，当绿茶叶加工时，它们被小程度地氧化。收获后，他们迅速加热和干燥，以防止发生过多的氧化，将绿叶变成棕色，并改变其新鲜采摘的风味。氧化程度较低意味着绿茶的颜色和风味通常比红茶淡些，根据茶叶的不同，可能会有更多的植物性，草地或海藻味。