发布单位:常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 日期:2020-7-30
控制成本的过程中不得不防的--!
比如:
对于每个菜品的成本计算方面,没有严格遵循销售价与-的配比原则,没有计算出菜品真正的--,
只是进行大概的估算,大概-而已。
在原材料方面以次充好,将就可以就行,反正没有什么大碍,比如制作某个菜品需要用鸡肉,市场上面有
几种价格的鸡肉,以前是用十多块钱一斤的土鸡肉,现在用几块钱一斤的注水鸡肉,可是两种价格的鸡肉,做出来
的口感完全是不一样的。某种菜品要吊原汤,吊原汤是很麻烦的事情,首先要配备相关的原材料,然后进行熬制,
是一件耗时,费力的工作,而现在却直接加白开水,多放点鸡精就行了。
用柠檬水喷洒衣服
为什么柠檬水可有效去除衣服上的异味呢?原理是两方面的,一方面,火锅味、烟味其实是各种油脂挥发出来的小分子,吸附在衣服上面形成的,这种小分子难溶于水,但是对于柠檬汁中的柠檬酸这类有机物,是很容易溶解的,只要它们溶解了,水分挥发时就会把它们带走,-有味道散发出来。另一方面,对于那些比较顽固的吸附分子,柠檬水本身的清香又会掩盖它们的味道,所以效果明显。进店吃火锅鼻子先闻味儿对分辨火锅添加剂的问题,烹饪-何培艳有个直观的说法——人体本就有本能的分辨和排斥能力。
方法二:水蒸气帮忙
如果回家要洗热水澡,就把有味儿的衣服挂在充满蒸汽的浴室内,过个把钟头取出,挂在通风的地方吹吹就好了,混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走。
发现之旅<->栏目 携手<牛好牛卤味牛肉> 大型记录片开拍仪式2017-05-19 牛好牛卤味牛肉锅
艳阳高照,风和日丽。
今天,五湖四海、
志同道合的我们欢聚一堂为了一个共同的目标,
为了这个共同的理想,携手共创-!
牛好牛卤味牛肉火锅创始人张勇先生为记录片拍摄致辞!
品质决定一切,诚信造就未来。
我们的大家庭有着越来越多的伙伴加入。
你我今日携手,让你钱程-拥有!
苏州片区户潘先生致辞讲述与牛好牛结缘,
并和其他商户共同展望未来!
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