小麦麸皮中含有相当丰富的-e和b族-，维生系e又称为抗不育-或生育酚。-e与动物的生殖功能有关，是防止-和人体细胞衰老的营养素，还可以-。维生系e有不溶于水、溶于脂肪和脂溶剂、耐热、在无氧时加热到200℃不受影响的特点。根据这些特点，可进行-e的提取，常用的提取方法是：将小麦麸皮装入布袋，放入酒精容器中加热，而后减压浓缩，可得-e含量为0.73%的溶液。 同时还可得-b溶液和糖浆。b类粉主要由果皮和种皮的构成，收购大豆企业，纤维含量较高可达30％～50％（称为膳食纤维类粉），同时还含有很丰富的聚糖和矿物质，可单独作为富含食物纤维的食品添加物。c类粉和d类粉主要由糊粉层和珠心层构成，含有24％～40％蛋白质，-的含量也-，是用于食品和饲料行业的高蛋白、高-的营养强化物。 具体的配方有以下两种。1.麸皮10％，氢化-浆25％，柠檬酸0.2%，山梨-0.05%，--钠0.05%，络合镁铝硅酸盐0.2%，单硬脂肪甘油酯0.2%，香料0.1%，水64.2%。2.麸皮10％，氢化玉米淀粉水解液25％，常年收购大豆，磷酸0.45%，二氧化钛1％，络合镁铝硅酸盐0.2%，单硬脂肪酸甘油酯0.2%，山梨-0.25%，香料0.6%，水62.05%。
受比较效益影响，大豆种植意愿继续下滑。农业部调查显示，2013年大豆意向种植面积继续同比下降8.5%。
受美国农业部对2012/13年度全球大豆产量增长（产量2.68亿吨，增产2900万吨）的影响，国际豆价有所下跌，进而推动进口大豆的到港成本下跌，-豆价涨幅开始放缓。1季度，大豆价格处于4750元/吨～4850元/吨区间，3个月来的涨幅不到2%。2季度，大豆市场多空因素交织导致市场波动加剧。一方面是南美大豆预期丰产、-新季大豆种植面积小幅增加均-了豆类价格的上涨空间；另一方面，由于巴西港口谷物运输出现近3个月拥堵，导致2季度-大豆供应格局偏紧，推动豆价总体震荡上行。6月大豆均价为4921元/吨，同比涨17.8%，比3月价格小幅上涨1.5%。
2季度大豆行业值得关注的是，6月初农业部批准发放-大豆进口安全-，引发广泛社会争议。实际上，此前还陆续批准过抗农达大豆gts40-3-2、抗除草剂大豆a2704-12、抗除草剂大豆mon89788、抗除草剂大豆356043、品质改良大豆305423等五个-品种进口用作加工原料。
大豆
花叶病 病粒呈褐斑粒，江苏收购大豆，以脐部为中心，向两边延伸。斑纹颜色与种子脐色一致，有黑色、灰蓝色或褐色三种，轻者斑纹小，重者斑纹大，现金收购大豆，几乎布满了整个籽粒。
斑病 病粒种皮上有淡紫色至深紫色的斑点。斑点大小不一，-时整个豆粒变成紫色。另一种病粒-是形成黑霉豆。病粒斑呈褐色或黑褐色，有时略带黑色，籽粒干缩，种皮处有纵行裂纹。
灰斑病 病粒表层上病斑属圆形至不规则形，呈褐色或赤褐色，籽粒中央无霉状物。
霜霉病 病粒的外皮表面上有一层紧密的白色或灰白色菌丝体，内有大量的病菌卵孢子。
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