千味食品-进口榛子仁批发-乌鲁木齐榛子仁

　　榛子的菜谱大全

　　1、榛子羹

　　原料：榛子（去壳）15克、藕粉30~50克、白糖适当。烹调编制：先将榛子炒黄，不成炒焦，研成细末，拦入藕粉内，用开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，进口榛子仁批发，不时服食，用于 病后体虚、食少、易于倦怠者。

　　2、油炸胡榛子仁

　　主料：胡榛子仁100克、食用盐、生油。

　　制法：将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

　　按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

　　3、炒榛子

　　制法：将榛子炒熟。

　　功能：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、促进体力。若用榛子 肉30~60克，空肚1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的感化，小儿用量酌减。

　　4、榛莲粥

将榛子、莲子、粳米放在一路，煮成“榛莲粥”，不但口感好，并且营养丰富。

　　5、榛子酱

　　材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。

　　制法：将榛子、花生压碎，-辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁-鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，-酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。

　　6、榛子杞子粥

　　材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　功效：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

　　榛子如何去皮

　　如果有大量榛子要处理，乌鲁木齐榛子仁，建议购买手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多。

　　如果是自己家里食用榛子，可以使用专门的去皮钳子，类似于核桃钳的工具

　　有时间又不着急的话，可以将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开

　　还有一个方法是，找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后就可以把榛子仁和壳分拣出来了