银耳烘干机加工方法1、晒干:此法经济实惠、简便易行。如遇晴天,将采下的银耳,剪除耳根,墨鱼烘干机生产厂,用清水漂洗干净,置于垫有干净纱布的竹筛上,在阳光下曝晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒、。晒干品的含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只适合小规模生产。
2、热泵烘干:不受气候影响,可大量加工。烘房预热至40—45℃,将已整修、冼净的银耳送入烘房;始温为30℃,待耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50—60℃,焙烤6—10小时,当耳片接近干燥(耳基部未干透)时,再将温度降到30—40℃,直至烘干(含水量为10%—13%)。如果采收是晴天,可先晒至半干后再行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好,香味浓郁。加工后-分级密封包装,贮于低温、干燥、通风处。随时注意检查,严防回潮、霉变或虫蛀。
无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有,-去湿的功效。无花果干制在无花果加工业中占有重要的-。由于它所要求的设备比较简单,生产技术易于掌握,产品能保持鲜果的原有风味,容易长期保存,因此在无花果产区应用比较普遍。
果实烘干过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水,烘干后含糖量可达70%。可根据果实质地,切半烘干或者整颗烘干。
无花果干制在无花果加工业中占有重要的-,干品保持鲜果的原有风味,容易长期保存。无花果可以整颗烘干,也可以切片烘干,整果烘干小巧玲珑,切片可切成四片或对半切片,烘干工艺相同,现在市场行的空气能热泵烘干机是目前为节能和的一种烘干机。
无花果采摘后需要及时处理,否则就容易腐烂。而空气能热泵烘干机正好能有效的-无花果烘干过程中的香甜口感、自然色泽、-的保留了营养成分、天然无污染,还有、低耗能的特点。
无花果果干的加工工艺流程:原料选择—清洗—去蒂—分切—摊铺—烘干—回软—分级包装—果干。
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