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柏家村53岁的村民柏现海身体不好、妻子身有残疾，长期吃低保。2014年，夫妇俩在柏东华的帮助下种上韭菜后，第二年就-增收。如今，他们3亩地的韭菜一年的纯收入近两万元，成功-。柏家韭菜出名后，省内多地农户纷纷找到柏-，寻求农业技术扶持。柏东华有求必应，在淄博、菏泽、济宁等地建立了多个韭菜种植-基地，帮助几百户农民走上-路。他还把柏家韭菜播种到西藏日喀则白朗县，支援西藏自治区的-工作。柏东华常年扎根田间地头，利用业余时间完成了山东大学、四川农大和青岛农大的函授及农业技术培训课程，成了名副其实的农业。他以一己之力带动当地农业发展，并惠及四方百姓，天津韭菜种植，是-战略的-者。

韭菜是多年生蔬菜，所以在长期的过程中，营养和水分的吸收是依靠根来完成的。韭菜须根的寿命只有一年，韭菜种植价格，每年都有老根的衰亡和新根的不断发生，即根系每年都要进行更新换代。

     韭菜的跳根是由于不断分蘖所致。因为分蘖是在靠近生长点的上位叶腋处发生。打蘖芽发育成一个新的分蘖，便从茎盘的边缘上长出新的须根。因而，新的须根一定出现在原有的根系上方，随着分蘖有层次的上移，新根的位置也不断上升，使新的根系逐渐接近地面，这种现象称为跳根。

     韭菜每年的跳根高度取决于年分蘖次数和收割次数。如果每年收割4~5次，其跳根高度为1.5—2厘米。由于韭菜根系逐年上移，容易使根茎外露，韭菜种植公司，出现三撮和倒伏现象。在生产上应采取铺粪和培土等方法，借以加厚土层，满足根部生长的需要，但多次培土，畦垄加高，不便耕作和浇水，因此，韭菜培土若干次以后，需要更新。