砧板 捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在亨调上砧板 元关汉卿<望江亭>第三折：“可将砧板、刀子来，--辅食砧板多少钱，我切鱠哩。”<醒世姻缘传>第四二回：“只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣。”清和邦额<夜谭随录·施二>：“昨见和尚斫驴脯，置厨下砧板上。”田汉<丽人行>第二幕：“我们都成了侵略者砧板上的肉。” 在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
切菜板是为了切菜方便，而放置蔬菜的一个木质或塑料、钢质地的物体，形状有长方形、正方形、圆形为主。材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，不锈钢材质的切菜板更容易清洁和预防-的滋生，不锈钢切菜板切菜切水果不留异味哦，而且九州钡蓝生产的不锈钢切菜板双面可用，切菜板轻薄不占地，--辅食砧板的优点，各种规格齐全支持定制。
国内家庭主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，--辅食砧板品牌，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，广东--辅食砧板，会有发霉、滋生大量-等现象，洗得再干净也已经被污染了，甚至有-的风险。
不同于国内，许多西方使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属cu元素，均匀分布在菜板结构内，-降低-的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
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