(1)选择壮苗:定植韭菜苗子的强弱,对韭菜缓苗时间长短和定植后的长势有一定的影响。韭苗粗壮,根系发达,定植后返苗快,长势强,很快便能进入旺盛生长期,实现高产。反之,如果秧苗细弱,定植后,缓苗期长,长势弱,抗逆能力差,容易发生病虫害。因此,定植时要选择地上部分粗壮、根系发达、无病虫害的优良壮苗。
(2)合理密植:合理密植是韭菜高产稳产的关键。韭菜是一年种植多年收获的作物,自身存在分孽这一生物学特性,因此,适宜的密度应根据栽培年限的长短和品种分孽能力强弱而定栽培年限长,密度适当小一些;栽培年限短,密度适当大一些。一般分蘖力强、株形较披展的品种如平韭2号、平韭3号等,要适当稀植,以行距30—35厘米,亩定植数15万~18万株。分蘖能力较弱,株形直立的品种,如富韭6号、8号、9号、11号、多抗富韭绿香、富韭宝、多抗四季青、中露一号、富韭10号、富韭黑秀、多抗棚绿冠、棚宝王、富韭傲宝等要适当密植,行距25~30厘米,亩定植数20万~ 22万株。密度过小影响产量,密度过大影响分孽,适宜的密度可-通风透光,促进分孽,达到持续高产的目的。
(3)适当深栽:韭菜根系随着种植年限的延长而逐渐上移,形成跳根,影响养分的吸收和水分的供应,导致植株生活力弱,寿命短,分孽少,品质、产量下降。为了延长韭菜的种植年限,可挖沟适当深栽,沟深一般10—15厘米,封土-以叶鞘露出地面3—4厘米为宜,以后随着植株的生长和根系的上移,慢慢封土。
韭菜为多年生作物,一次定植可多年采收,但每年的管理重点各不相同。 [2] 1.移栽当年的管理通常在种株定植的当年不会抽薹开花,所以,定植当年的田间管理以促进植株生长为主,不采收青韭。定植后及时,到了秋季,应加强肥水管理,促进叶片生长,为小鳞茎及根系的生长奠定基础。在东北等高寒地区,为-安全越冬和翌年返青,在土壤封冻前灌足“封冬水”。 [2] 2.移栽第二年的管理在移栽第二年的早春,应将冬季枯死的地上部分清除,并根据土壤水分状况适当浇灌返青水,北方地区常常在苗高3~5cm时进行“剔根”。定植第二年的韭菜一般生长-,品质也好,可收割一次青韭,不能超过二次。每次收割青韭后必须追肥,尤其应重视磷、钾肥。定植第二年的6~8月间种株抽薹开花,9~10月采收种子。 [2] 3.移栽第三四年管理韭菜在移栽的第三四年是生长的旺盛期,也是种子产量的时期。为促进种株早发,早春化冻后及时清除枯枝烂叶,并松土,咸阳韭菜规模,一般还应浇施一次粪肥。这两年一般每年只收割一次青韭,并及时施肥,一般每公顷施复合肥150~225kg,并。到即将抽薹开花期,应控制水分,韭菜规模基地,及时清沟排水,以防倒伏。开花期间应视情况追施磷、钾肥。
韭菜属于较耐旱的植物,其叶部结构能忍耐干旱条件,短时间缺水不会影响生长。其根系吸收能力很弱,需要湿润的土壤条件才能正常生长,加上韭菜产品只有水分含量多,才显柔嫩;水分缺乏则组织粗硬,纤维增加,降低食用价值。因此,韭菜规模多少钱,栽培中应-适当的水分供应。
韭菜的吸水力弱,叶面蒸腾作用小,很忌土壤水分过量。如水分过量,很容易发生涝害,使根系窒息,地上部萎蔫。韭菜对水分的要求,随着不同的发育阶段而又差异。发芽期间要求的土壤含水量较高,以土壤相对含水量达70%为宜。幼苗期应保持土壤显湿润状态。由于幼苗出土时种芽显”门鼻”样拱土,顶土能力较弱,只有地表土壤不干才有利于出苗。苗期根系吸收能力很弱,土壤缺水会出现幼苗“”现象,所以,苗期根系不能缺水。在营养生长初期,土壤宜见干见湿,土壤相对含水量在70%~90%之间。在营养生长盛期,同化作用强,生长量大,要想-产品含水量多,品质柔嫩,纤维少,必须有充足的水分供应,要求土壤含水量为80%~95%。韭菜收获以春、秋两季为主,韭菜规模价格,夏季雨水较多,所以应在春、秋季加强浇水管理。韭菜叶硬,纤维增强,品质降低。空气湿度过大,尤其是叶面有结露现象时,易发生病害;-是培土时湿度过大,易引起腐烂。
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