一个夏天可以捉到很多知了猴。虽然村里也有人家设点收购，但是自己捉的知了猴是舍不得卖掉的，捉它大多是被其美味所吸引，舍不得卖掉自然就要吃掉。吃知了猴不是-都喜欢的。因其是树根营养而活，即使油炸之后吃到嘴里还是有股淡淡树汁味道，有人不喜，但爱吃者却恰恰喜欢这味道。因是昆虫，虽有憨态但长相怪异，也是女孩子们从小避之唯恐不及的。 吃知了猴不是油炸就是油煎，河南金蝉养殖，油炸的酥脆干香，一口一个，连爪带皮嚼个稀碎，很是过瘾。油炸费油，人工金蝉养殖，炸的时候少，非得攒到一定数量，用细盐和花椒腌了才能出一盘。煎与炸不同，不费油，也不费事，晚饭之前捡它三五个多了十几个，炒菜时借点油就煎出来了。
香辣金蝉的做法步骤：
1:金蝉用盐水洗净沥干2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的金蝉就做好了！今天就说一下捕知了+知了猴的一些敲门，先说夜间捕知了猴吧。那时候一般我们是晚饭后去柳树下面去照知了猴，这个时候基本都是知了猴自己从洞里爬出来，沿着树干往高出爬以进行变身过程的，照知了猴没有-的技巧，只要眼尖手快-而已，因为很多和我一般大小的孩子都在照。
想多捉知了猴就一定要快，只有多转树才有机会多捉。捉的时间长了，哪些地方、哪些时间、哪些树出的知了猴多都是有规律的，所以每个人都慢慢有了自己的节奏，但是这并不是一成不变的，不管怎样跑的快一些是没有毛病的。别看知了猴就那么大一点儿，在树上爬的可是一点儿也不慢，枣庄金蝉养殖，不一会儿就能爬的让你够不到，所以一些时候就需要找一根长的棍子去够，有时候因为棍子的长度不够，为了不耽误时间就需要爬树去够。我们很多人都是爬树的-，知了猴爬的就是再快也肯定没有我们快，但是如果知了猴爬的过高，我们可能就要放弃了，金蝉养殖，不值当，因为夏天都是拖鞋短裤，爬的太高会把自己弄-的。我们爬树都是拿的四肢去和树干接触，所以很多时候等我们从树上滑下来的时候，胳膊上腿上很多地方都擦破了，很疼的，不过我们-在乎，只要能捉到知了猴
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