看大闸蟹的外形，通常大闸蟹身上不会沾泥，也被大家称作清水大闸蟹。其外形肥大，青壳白肚，金爪黄毛，其特征总结为：青背、黄毛、金爪、白肚。看大闸蟹的饱满度，根据大闸蟹的肉质饱满度可以判断其好坏，我们在买大闸蟹的时候可以用手捏下蟹的小腿部分，如果捏上去有空洞感，基本上可以说明大闸蟹肉质不饱满。看大闸蟹的活力，大闸蟹爬行时肚腹离地，爬行速度很快，反应比较灵敏的相对来说也是比较好的。
大闸蟹的肉质中含有丰富的微量元素、胶原蛋白等多种人体所必须的营养物质。-九雌十雄，螃蟹公母营养一样吗？公蟹肉质鲜嫩，没有蟹黄，母蟹有大量的蟹黄，因此搭配起来互补。到底公蟹好吃呢还是母蟹好吃，那种有营养呢？-吃大闸蟹喜欢-对的吃，其实是有原因的。大闸蟹含有丰富的微量元素、胶原蛋白等多种人体所必须的营养物质。-九雌十雄，礼品大闸蟹，螃蟹公母营养一样吗？公蟹肉质鲜嫩，没有蟹黄，母蟹有大量的蟹黄，因此搭配起来互补。到底公蟹好吃呢还是母蟹好吃，那种有营养呢？
如果你舍不得死蟹，请看此例：-书画家李瑞清嗜吃螃蟹，人称“李百蟹”。有次特想吃螃蟹，佣人四处去找，好容易觅得几只，却是死蟹，合肥大闸蟹，便鱼目混珠烧给他吃了，结果他就一命呜呼了。大闸蟹，而且它也具有非常高的价值现在很多，研究发现蟹壳内还有一种物质，它可以提高人的力，它具有低毒性，性质，而且该物质就-，好的抑制癌-和转移。吃蟹脚虽繁琐了些，大闸蟹礼品盒，还有戳破嘴皮之险，可轻轻地咬住那细长的蟹脚，“咔嚓”一声就把蟹脚里的肉给挤了出来，还挺有趣的。
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