贵州贵白-好白酒有哪些-南通白酒

散白酒因其酒液无色透明，好白酒有哪些，故称为散白酒，白酒特指白酒，是蒸馏酒中独具一格的一个品类。那么什么白酒适合收藏呢？为您介绍。

白酒的主要成分是-（酒精）和水（占总量的98%~99%）。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。

另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和。

白酒选择！

白酒中醇对酒的的影响

醇 白酒中的醇是指碳链比-长的醇类，其中主要是异-和，在水溶液里呈现油状物，所以又叫。各种醇都有各自的香气和口味，是构成白酒的香气成分之一。多数醇似酒精味，但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量必须适当，不能过高，否则将带来苦涩怪味。但是，酱香型白酒哪个好，如果白酒中-没有或其含量过少，酒味将会十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比便也要适当，通常较好的白酒，醇：酯：酸=1.5：2：1较为适宜。

多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇类，以（即己六醇）的甜味浓。多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒-醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的积累也较高。