短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，商用冷柜厂家，应该用食物保鲜膜或塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。冷冻、冷藏食品应该分开存放，切勿将冷冻、冷藏食品混合存放，冷柜保鲜柜，否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。 冷柜冰柜的产品特点很多，它使用的是led照明设计，防水性能-，相较而言节能省电。它的空调外罩压缩机组，制冷快，噪音低，安全，芜湖冷柜，稳定。并且采用非对称涡流风幕设计，-蒸发面积铜管，外平衡式膨胀阀调节，制冷快，保鲜展示效果强。
风幕柜需要安装什么位置，对于商家来说非常重要。合理的安装位置避免日后移机的麻烦。而且由于风幕柜立式设计，柜体比较大，一般要靠近承重墙承重柱为。风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，商用冷柜，酸奶，牛奶，包装好的的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。空气的湿度越大、蒸发器温度与风幕柜的柜温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了风幕柜节能的作用。
需要在风幕柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入风幕柜冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。风幕柜融霜操作一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不-，可不必融霜；当空气的流量明显减少时，应进行融霜。一般风幕柜配有夜间节能帘，以便夜晚和其它非营业时间使用，进一步的节约电能，降低使用成本。风幕柜有幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板等选择件可供选用。
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