对于营养成分的保留来说,真空低温油炸是一种嘴好的办法。目前市场上销售的果蔬脆片大多数也采取了这种办法。它不仅能醉大限度地维持食品的色、香、味,还能醉大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分。用这种方法生产出来的产品,含水量很低、保存期长,一般可保存数年以上。我们在购买果蔬脆片时,醉好挑选用这种方法加工的产品,才真正是高营养、低脂肪、低热量的.
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当速冻好的果蔬脆片在一定的真空度及温度下脱水时,脆灰枣低温油炸机联系电话,冰晶体迅速升华。油作为传热媒体,-了热量传递的均匀及接触面积,有效地提高了传热速率,使果蔬脆片在短时间内迅速脱水,也-地保持了果蔬中的营养成份。这样油炸出来的果蔬脆片色、香、味、形-。但是近几年研究证明含水率较高的原料切成薄片或条状不通过速冻也可以达到同等效果。
食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合haccp的要求。而且它的轴封关键部件全部采用德国产品,-了产品的。另外,它还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生。并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音系统,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油内。这样的设备生产出来的产品还有什么理由让消费者不能放心食用呢?
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