像卤东西的，基本都不要放水；煮的时间一定要嚣长，不然里面不入味；这个放-上拿出来好吃，卤味牛肉锅，不过不能在卤中泡太长时间，不然会酸腐的。吃法多多，干切下酒，要不下面条，或者切片炒菜都-。
卤牛肉的做法：
[原料]
牛肉500克，精盐、料酒、酱油各适量，药料袋(大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、茴香、草l果皮、砂仁、桂皮、豆蔻、陈皮)1个。
[制法]
1．将牛肉切成块状，卤味牛肉锅，每块重40克。将切好的牛肉块放入开水锅内，加料酒煮3分钟，再将牛肉捞嚣出，用清水洗两次，晾干水分备用。
2．把精盐、酱油、药袋放入500克水锅中烧开，撇去浮沫，特色卤味牛肉锅店，煮成卤汁。将加工好的牛肉放入卤汁锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却捞出，即为成品。
卤牛肉时的温馨提示：
1、具体卤制时间视牛肉部位的不同灵活掌握，以筷子能轻松穿透为宜。如果用排酸牛腱肉，卤制一个小时就可以用筷子轻松穿透；
2、若实嫌费事儿，第九步和十步可以省略，直接让卤好的牛肉浸泡在卤水中。
私房心得：
1、此菜头天做，在卤水里浸泡-，进味后，第二天吃好。但第二天一定捞出抹一层香油，放冰箱冷藏存放，浸泡过久，肉质会发腐。
卤味牛肉锅
牛的品种较多，毛色形状稍异。一般多为黄色，卤味牛肉锅，称为黄l牛。我国各地均有饲养；水牛毛色大多灰黑，大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净，鲜用为佳。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含人体所需要的微量元素以及-酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体免
卤味牛肉锅-卤味牛肉锅-骨来香由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店是一家从事“餐饮”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，-经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“骨来香”品牌拥有--。我们坚持“服务，用户”的原则，使骨来香在其它中赢得了客户的-，树立了-的企业形象。 -说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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