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  诸城源晟机械公司 ，速冻机在冻jie过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）化学变化（蛋白-性、色变等）细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻jie食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻jie过程中-使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。

  经过快速冻jie的食品具有如下优点：1、避免在细胞之间生成大的冰晶体；2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少海参大型速冻机厂家电话

速冻机一般可以分为隧道式速冻机、螺旋式速冻机、流化态速冻机等。

隧道式速冻机使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，隧道式速冻机结构简单，运行-，使用-。网带上下都能通风，冻jie速度快。增加打带装置，改变吹风方式，

容易实现流态速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率gao，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，海参大型速冻机厂家电话，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。

 隧道式速冻机的特点：高强度不锈钢网带用sus304不锈钢高强度弹簧钢丝进口设备制作。网带上适用于摆放大小不同的冻品冻jie，平滑的网面使冻品几乎不留印记。

 螺旋式速冻机：螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻jie量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。海参大型速冻机厂家电话