山西白酒-泸州巴蜀液酒业-白酒散酒价格私人订制

去除手上的鱼腥味

      清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去除。

便于拔净鸡毛

      鸡在宰杀-～20分钟，灌1汤匙酒，烫毛后，逆着皮毛反卷，白酒散酒价格私人订制，即能很快拔净鸡毛。

使油炸花生米保持酥脆

      将刚炸好的花生米装在盘中，趁热洒少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒调味。这样花生米即使放几天吃起来仍然酥脆如初。

消除鱼肉上的胆汁

      剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些酒，再用冷水冲洗，苦味就可消除。

使姜汁鸡蛋汤更鲜美

      姜汁鸡蛋汤是产妇常食的，若在汤中放点白酒，则味鲜美。

使炒出的蛋鲜美可口

    炒蛋时，滴几滴白酒或米酒，炒出的蛋既松软香郁，又鲜美可口。

使油炸鱼块香脆可口

      先在鱼块上洒少许酒，拌匀，闷3～5分钟后再炸，这样炸出的鱼块会香脆可口。

使烹调的肥肉不腻

    在烹调较肥的肉、鱼时，如先将它们放在加少许白酒的水中煨一下，然后再调味烹制，可使菜肴肥而不腻。

使半生不熟的饭煮熟

     饭煮得半生不熟时，可以在饭锅中浇2～3匙白酒，盖上锅再蒸一会儿，即可把饭煮熟。