羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的化学成分如羊油酸(c6:0)、羊脂酸(c8:0)、和葵酸(c10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。山羊奶中的总脂肪含量,纯羊奶粉,蛋白质含量比例较绵羊奶接近,其中总脂肪含量仅为绵羊奶的56%。山羊奶中类hmo含量和种类丰富,比牛奶和绵羊奶高近10倍。羊乳中的物质能促进孩子视力,大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷,它具有信息传导和调节功能。
羊奶的脂肪结构与相同,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中含有与相近的丰富的矿物质、微量元素、多种-、牛磺酸、二十二碳六-等。羊奶是乳制品中接近,营养成分全、易被人体吸收的奶品。各种动物奶汁的营养价值,概括说来,羊奶粉,以羊奶为,牛奶次之,马奶更次。羊奶的营养价值,浙江羊奶粉,还是相当高,不但对-和儿童有益,就是壮年人或老年人常饮之后,也有-效高,可使人体获致健康。羊奶中的蛋白质结构与相同,含有大量的乳清蛋白,羊奶粉招商,且不含牛奶中可致-的-蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易-吸收,不会引起胃部不适、-等乳制品--发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
市场的羊奶奶源主要集中在云南、陕西、山东等地。曾被命名为“奶山羊之乡”的富平,奶山羊规模和羊乳产销量均居。据统计,2013年底,富平县存栏奶山羊45万只,年产鲜羊奶13.5万吨,全县奶山羊产业产值6.8亿元。羊奶适用人群:生长发育中的孩子;孕期、产期、哺乳期的女士;中老年人;-;、不好的人;肠胃不好的人;对牛奶-的人;-发胖的人;工作压力大的人;希望皮肤白皙滋润的人;易患骨质疏松的人群;力低的人群。羊奶中的蛋白质结构与相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致-的-蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易-吸收,不会引起胃部不适、-等乳制品--发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。
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