酒店厨房洗碗机-迪沃斯电器-酒店洗碗机

洗碗似乎在每一个家庭都是件很头疼的事，更不用说在客流众多的餐饮场景了，如何快解决堆成小山的待洗餐具，成了很多餐饮老板的心病。

商用洗碗机的出现为后厨餐具清洗难题提供了-的解决方案，然而从目前的普及率来看，大家对洗碗机还有不少疑惑。其中主要的就是商用洗碗机真的-吗？

商用洗碗机到-在哪

深层洁净

洗碗机的功能还是清洁能力。目前主流的洗碗机多以超声波和喷淋式为主。超声波麦大厨已经多次提高，是目前清洗程度的清洗方式，但也存在噪音大、耗水量大等短板。喷淋式通过上下两个甚至更多喷淋臂的冲刷力，对餐具残渣进行循环多次的冲洗，酒店厨房洗碗机，能达到-的清洗效果。

同时主洗水和漂洗水温度能到达95℃，能有效-病菌。还有自带热风烘干功能的洗碗机，能有效减少因为水渍残留带来的卫生问题。

提率

效率是机器设备的使命。洗碗机与人工手洗相比较，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，-提高了洗碗效率，提高餐具周转率。

人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。使用商用洗碗机后，餐具可以及时洗涤并立即投入使用，一般只需配置1.5-2倍的餐具量，节省餐具成本和储存空间。

其中长龙洗碗机通过不同的功能模块组合，每小时洗涤量可达9600件（以8吋盘为例），这个效率是人工-的。

降低成本

降低成本意味着利润的提升，随着人力成本越来越高，洗碗工一年下来也是大几万的工资，而中大型餐厅招洗碗工一个是远远不够的。而洗碗机操作便捷，不请洗碗工，自己轻松上手即可，而提升效率就是节省成本的方式。

值得高兴的是，随着市场的普及洗碗机已经被越来越多餐饮企业购入使用，相信未来洗碗机能真正代-工洗碗，为餐饮业提效降本做出-。

不管是斜插式还是平放式都是喷淋式原理洗碗机一种，只是传送方式的不同。其中，斜插式用途广泛，那它真实洗碗效果怎么样呢？洗碗量有多少？迪沃斯来为大家解答。

斜插式洗碗机的特点

斜插可以大程度利用空间，同样时间、同样功率下清洗量就比平放式大，酒店多功能洗碗机，同时适合一些不规则且面积较大的餐具的清洗。像迪沃斯采用平网向下拨齿，餐具出口设有防卡顶出装置，能避免错误操作时对机器造成损伤。

然而斜插式因为放置方式的不同，水流冲击面积减少，酒店洗碗机品牌，很容易存在一定的清洁死角。不过一些大厂家已经注意到了这个问题，通过-喷淋角度等细节能-减少清洁不-的情况。斜插式洗碗机对餐具的摆放还有一定要求，相对于平放式洗碗机摆放稍微繁琐一点。

清洗量更高、洗碗效率更高

以迪沃斯长龙斜插式洗碗机为例，单缸单喷淋斜插式每小时能洗3200碟、1600套餐盘，单缸双喷淋每小时能洗6000碟、3200套餐盘；双缸双喷淋双烘干每小时能洗9000碟、4400套餐盘，是相同配置的平放式洗碗机的两倍有余。

综上所述，斜插式商用洗碗机在技术的不断改良下，清洗效果-了，能满足中大型餐厅的清洗需求，而且清洗量大，对提升后厨效率大有裨益。