西餐厨房设备自身的设计主要可以分为三个方面:
1、设备本身的设计,要符合相关的安全、卫生规范,材质和防火、防尘、防潮、防虫功能要齐全。
2、符合人们的通常操作流程;设备符合人体工程力学原理,高度在80~90mm,并配上可调高度的脚;设备的弯腰操作或是其它开关等设置,要便于使用。
3、设备要实用、-,功率足够。
只要满足这三个方面,您选择的设备肯定-设备。
平时做饭也常用到的锡纸,烤盘,刀叉.牛油,橄榄油,各种香草,商业西餐设备厂家,比方说百里香,罗勒,迷迭香等.鲜奶油,洋葱,大蒜.各种装调料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做饭擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.恩想想还有什么-..等想到了再说吧.有做饭用的记时器.款式好点的盘子,做沙拉用的盘子或者碗大点.用来捞煮好的意大利面的漏勺.超市有卖的
厨房主要炉灶及保养
1、意粉炉
工作完毕后,产品炉面及盛油盆清洁用湿的棉质布擦拭,可使用温和的去油去污液,不锈钢西餐设备,不可使用强酸强碱,避免腐蚀损坏。
炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部,水的喷射可能损坏设备的相关部件,四川西餐设备,影响其正常工作。
2、三明治扒炉
清洁设备时,不要使用含有磨损物质的清洁剂、刷子或等工具来清洁不锈钢表面。
炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部,水的喷射可能损坏设备的相关部件。
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