北方人爱吃面，南方人你爱吃米，这已经是人们的共识了，北方人普遍膀大腰圆，身材高挑，而南方-都似水柔情，纤纤细体，难道说这与所吃的主食有关系？面条比米饭的营养人？其实从所含的膳食纤维和-方面来说，面条中所含的膳食纤维、-b1、-b2以及其它的营养素要比米饭所含的多，然而从锌含量上看，大米所含的锌要多一些。
从蛋白质方面上来看，面粉所含蛋白质的量比大米多，但是大米的蛋白质人体更易吸收，那么，面条和米饭到是吃哪个更容易长胖呢？相比较，面条所含热量较多，长期吃面食会更容易长胖，并且吃面条时，搭配的菜比较少，长期如此，会造成营养-，北方人也经常吃馒头，可以也经常搭配素食和水果，再适当配一些杂粮，补充、其他的矿物质和-。
虽然面条和米饭占据了我们大部分饮食，但是不管是南方还是北方，都应该粗细搭配，增加主食的多样性，米饭碳水化合物太多，面条吃了容易长胖，也不容易-，所以，应该常常更换着吃。
另外，其实面条和米饭只是传统的主食，土豆和红薯、玉米等本身也都可算作主食，所以时不时吃一些红薯也是-的哟。
传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，福临门鸡蛋面供应商，绝非易事，需膂力-，对力度控制要得宜，刚中带柔，香-蛋面供应商，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，后切成幼条。
对于北方人的饮食习惯来说，以鸡蛋面供应商为主，所以如何挑选的面条对于膳食的烹饪是一个比较重要的一个环节。下面就教你如何挑选的鸡蛋面供应商。
1、外表：好挂面包装紧实，手工鸡蛋面供应商，两端整齐，竖提起来不掉碎条。
2、闻味：抽出几根鸡蛋面供应商，东平鸡蛋面供应商，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的鸡蛋面供应商味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。
3、试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。
以上就是面条鉴别的三大要点，只要掌握了，相信你一定能选购到满意的面条。除此之外，也可以在选购时挑选品-食产品。
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