东莞医药生物冷库-深圳德宝冷库

板栗小型冷库如何进行保鲜

货品的堆放

　　板栗本身也具有一定的呼吸作用，如果只是采取包装室的存放方法，那么在对方的过程中只堆放3到6袋板栗，在堆放的过程中，在小型冷库的地面上铺设一层枕木，如此才能够起到通风换气的一个效果。

板栗预冷

　　任何采摘的果蔬其实都具有一定的呼吸作用，如果没有及时进行预冷处理，直接放入到小型冷库中，那么也会给小型冷库带来用电负荷增加的一个现象，同时也会影响到板栗存放的时间，如果-采收的板栗能够在短时间内快速的下降温度，也可以让板栗的呼吸作用得到抑制，同时也能够将板栗所存在的有害-灭杀，这对于后期的储存管理都会有一定的帮助。

食品冷库的保鲜温度和冷藏冷冻温度设定多少温度为合适

保鲜冷库：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等冷藏冷库：-10℃～-18℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。

冷冻冷库：-20℃～-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品-冰淇淋、-制品，化工原料等低温贮存。

气调冷库：8℃～0℃ 水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存。

保鲜冷库库温一般为0℃～ 10℃ 主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好， 也并非任意低温条件下所有食品都能取得-的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。