商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的性，不仅有的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
家用冰柜尺寸重要，在购买的时候要先在家里量好空间尺寸，然后再到商场上去购买。家用冰柜尺寸一般来说，海鲜冷柜，长度在1.1米——1.5米之间不等、宽度在0.45米——0.7米之间不等、高度在0.8米——1.05米之间不等。
立式冰柜在生活中是比较常见的，立式冰柜一般是商用，急冻冷柜，比如我们在商场里面看见的盛饮料的立式冰柜等等。立式冰柜尺寸要根据品牌的不同而不同，不过立式冰柜尺寸一般为:2050mm×700mm×2200mm、2700mm×700mm×2200mm，立式冰柜尺寸就在这个范围左右，没有太大的区别。
很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么区别，其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子，而展示柜则是具有展示功能的冷柜。当然不具有制冷功能的柜台也叫展示柜，但商家所说的展示柜是属于商业冷柜，是具备制冷功能的。
首先我们了解一下制冷原理：压缩机压缩后产生的高温高压气体，由外机通过风扇将热量排出，高温高压气体通过冷却后变成常温液体（外机散热不好的，冷却后仍然是高温气体），冷藏冷柜，液体经过膨胀阀膨胀减压后进入内机蒸发器中吸热（此时便产生了冷气），冷柜，内机内的循环风机将冷气输送给位置，蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩，如此循环。
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