包子机不是对人工的简单替代,而是一套新的生产方式
从和面、压面、醒发三个方面,大家可以很明显的看出,包子机生产和手工制作的包子在工艺上的差别。追根溯源,这些本身都是由机器原理决定的,甚至可以肯定的说,不同的机器原理,包子机报价,在配方和工艺是有很大区别的。市面上一个配方适用于所有包子机的说法,肯定是-人的。包子机生产和手工制作是两套的东西,我们应该从概念上有个清醒的认识,不应把包子机看做是人工包制的简单替代,而是应把包子机看成是一套新的生产方式。
包子机结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,海南包子机,不易发生连带故障,且维修清洗方便。包子机对面粉要求不高,占地少,挪动方便,且适合各种工作场所。包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效、节省投资。包子机按照面点工艺要求科学设计,包子机图片,-制品密度,-了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远-过手工制作的包子。
而包子机的制作工艺是这样的:和面(可用和面机代替)、揉面(可以揉面机代替)、包馅(用包子机代替)、醒发(用醒发机代替)、蒸制(用蒸包炉代替)。这样蒸出来的包子面皮光滑细腻,柔软鲜香,比手工做大包子机还好吃。传统的包子制作工艺一般要经过这么几个阶段:和面、揉面、包馅和醒发、蒸制,这样蒸出来的包子皮虚馅香。
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