盐池滩羊肉-盐池滩羊肉价格-明欣餐饮(商家)

羊肉炖土豆配料:

羊肉300克、土豆一个、油两勺、水适量、盐一小勺、老抽半勺、酱油一勺、料酒一勺、白糖半勺、花椒5粒、八角一颗、香叶两片、葱一根、姜两片

烹饪步骤:

1.羊肉洗净，切小块。凉水下锅，天津正宗宁夏盐池滩羊肉，煮开；

2.捞出羊肉，装碗备用 准备葱姜，花椒，八角，香叶

3.热锅下油，加半勺白糖，等白糖变成咖啡色，羊肉下锅。炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，盐池滩羊肉价格，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟。锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，盐池滩羊肉，再煮20分钟；

4.大火收汁出锅~配上米饭好吃极了！

酱羊肉原料：羊肉，羊腱子，羊腰肉都-

调料：黄酱、酱油、料酒、姜、冰糖

调料包：花椒、大料、桂皮、香、香叶、、豆蔻、、砂仁、陈皮

做法：1.将所有香料做成调料包，放入炖锅中加清水和姜片、冰糖、酱油烧开，黄酱用水泄开，用筛子滤出，只留酱汤，倒入锅中。大火煮开半小时制成料汤

2.羊肉整块放入冷水锅，加入姜片、葱段、料酒，煮开后用大火将血沫煮出来后将羊肉捞出

3.洗净表面，将羊肉放入料汤中，大火烧开转小火，炖煮2小时

4.炖煮过程中不要开盖，不要加水。2小时后关火，闷上一宿。第二天将羊肉捞出，切片即可。