杏仁粉是杏仁的一种加工产品，可保养皮，使皮肤-。史学家普遍认为，杏和枣是种植历史长的植物。古代波斯人和-用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。
杏仁粉也是-的-产品。杏仁粉中含有的-e和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7．4毫克-e和3．3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的-效果，对健康也很有利。
杏仁粉的味道比较重，再冲杏仁粉时可以让冲好的杏仁粉凉一会，但是不要太久，大概三，四分钟就可以了；同时也可以在冲杏仁粉时加入一些蜂蜜，加多少可根据大家的口味！！
大家在买杏仁时要注意，如果您买到的杏仁上有一些磕磕巴巴的，那证明您买到的杏仁中的杏仁油已经被提炼掉了，这样的杏仁就没有任何用了！杏仁本身味道就很重，喝过露露的朋友都知道！在专柜都有-品，可以先尝尝！
杏仁粉是由杏仁研磨而成,杏仁粉一开始是用于-,不过近几年甜杏仁粉更多用于甜品,杏仁粉较于-被人们吸收.
杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点.与面糊混合可以说是杏仁粉普遍的一种用法.它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气.同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作,制作出了来的点心既保留了原来松软的口感,又添加了杏仁的风味.
此外,杏仁粉还可以完全不添加面粉,纯粹只用杏仁粉制作-的点心.例如达克瓦滋和马卡龙等近年--的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的.用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气,可以说这类点心将杏仁的特色-地发挥出来了.
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