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精酿啤酒与工业啤酒的差别——保存时间不同/喝法不同
保存时间不同:
精酿啤酒
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,啤酒精酿有哪些,因此,精酿啤酒不太耐保存,还需要低温储存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几天,生产条件好的,啤酒精酿多少钱,也仅能几十天。
工业啤酒
工业啤酒在发酵后期,啤酒精酿,会经常过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年,有些甚至可达数十年。
喝法不同:
精酿啤酒
通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。
工业啤酒
通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。
啤酒是用什么做的?
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经来酵母发酵作用酿制而成的饱含-的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。现在许多的工业啤酒大部分都会添加大米、玉米等辅助原料。但是精酿啤酒大多不会添加化学添加剂,也不会添加这些辅料。就例如我喝过的一家泉州本土精酿鲜啤杜柏精酿,它的配料只有水、麦芽、啤酒花、酵母,并且这些原料都是选自国外优良的品种,喝起来的感觉也是很-啊!
精酿与美食该如何搭配——黄 啤&皮尔森
黄 啤&皮尔森
黄啤(清爽解渴)&皮尔森,都属于拉格啤酒,啤酒精酿厂,口感较为清淡爽脆。拉格啤酒又称窖藏啤酒,是一种利用低温熟成技术制作的啤酒,也是盛名的下面发酵淡色啤酒。皮尔森啤酒色泽较浅,泡沫好,酒花香味浓馥-,苦味重而不长,口味醇爽。这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物,口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。大部分拉格啤酒和比尔森啤酒都经受不起-浓郁的食物或者甜点的“折磨”。
配餐建议:沙拉、海鲜和淀粉质食品
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