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纯脆冻干果脆干基本上在0℃以下的温度进行，即在产品的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。整个干燥是在较低的温度下进行的。冻干果脆是通过真空冷冻干燥技术，对食品进行护色、保鲜、保质、脱水不仅色、香、味、形俱全，冻干素材厂家，还保存了食品中原有的营养物质。冷冻干燥法能使产品能长期保存，水果直接在低温、真空的环境下，水分直接从固态升华除了水分，水果本身的营养基本保留了下来。

冻干技术是把水果水洗后。在无水的空间里把水果在零下冻住，然后升华脱水，鲜果biu~的一下水分就几乎没有了，的保存了-等营养物质。

升华是冰直接到水蒸气的过程，冷冻蔬菜价格，草莓保留了原本的冰冻时的框架，纤维素等营养尽可能的保留了下来。而空隙中几乎全部的水升华离开，所以冻干的草莓是一种脆脆的口感。

高温对-不友好，潍坊冷冻蔬菜，冻干技术全程没有高温，也非腌制、非油炸、属于低卡低油。

当然，处理过程中营养肯定是有损失的。还是吃鲜水果，如果不方便，那就冻干水果吧。